「东北大米比南方大米好吃」这句话的来历
「东北大米比南方大米好吃」这句话，是“北粮南运”宏观背景下，生产、加工、销售等环节的共同需要，是营销话术的结果，话题热度大约从2012年开始，越传越广，直到如今。
但这句话根本经不起推敲。因为：
“好吃”并没有绝对标准！！！
有人喜欢软糯黏牙的米饭，有人更爱颗粒分明的干爽米饭。每个人都有自己的体验和喜好。
因此，不能武断：东北大米比南方大米好吃。同理：你要是深信“XX山泉真的有点甜”，只能服你一根筋吧。
所谓“好吃不好吃”的问题，梳理一下思路：
首先，个人口味和感受，并非绝对标准。所谓“众口难调”就是这个道理。
其次，仅属于特定人群的共识，并不代表全体的意见。
比如：川、渝地区的人大多认为重庆火锅比北京涮羊肉好吃。
第三，“好吃”需要有明确的所指。必须加一个前置条件：用于做成什么食物。
更合情理的说法应该是：某种食物好吃！而不是偷换概念：制作这种食物的食材或者原材料好吃。
第四，好吃只是一个相对指标，只能在同一类食材中比较。
粳稻之间对比才有意义。笼统的“南方大米”无法对比，因为南方出产的大米除了粳稻、籼稻之外，还有糯米。
非要拿东北粳米和南方籼米比“白米饭”好不好吃，进而得出片面结论，就属于田忌赛马，缺德。
再比如：陕西的朋友认为“油泼扯面”比山西“莜面栲栳栳”更入口，不代表陕西小麦就比山西燕麦好吃。两种作物，不具可比性，对吗？
如此简单的道理，应该不难理解啊？
所谓东北大米“自古以来就种植”“贡米”并不能推导出“好吃”的结果。
国家水稻改良中心南京分中心等单位11名研究人员的研究结果表明：各地出产的稻米，品质指标各有千秋，米饭口味各有所长。并非 谁 碾压 谁。
硬杠“东北大米就是好吃”，等于你非要让南方人承认“东北二人转”比“苏州评弹”高雅，“东北大秧歌”就是比“广东舞狮子”精神，各有各的好，何必呢。
此外：
东北地区“优良育种、大规模种植稻米”的历史不过百余年，有信史记载南方地区稻米大规模种植延续了3500年以上，但这和是否“好吃”无关。
以下是深入分析和解读。
「东北大米比南方大米好吃」这句话的传播，具体发展过程有3个时间点：
2008年之前：此类说法不多见，泰国香米、日本进口米评价较高。
2008~2015年：2008~2012年，属于东北大米“毁誉参半”的时期，类似“东北大米好吃”说法开始出现。2012年之后开始广泛流传。
2015年之后：说法甚嚣尘上，大有把南方大米彻底“摁在地上摩擦”之势。
宏观背景：
2008年，国家发改委宏观经济研究院副院长马晓河说：
“2003～2006年，中国净减少耕地6009.15万亩，年均减少耕地1000万亩以上……
在9年里，全国耕地面积减少总量中有86.6%是在南方发生的……
2006年和1998年相比，全国粮食总产量下降了297亿斤，而沿海10省市下降了614亿斤。
应该说，东北地区过去集中的水利和农业基础设施建设帮了国家经济转型的忙……两江一湖地区（黑龙江、乌苏里江、兴凯湖）的水利设施搞好了，再增加三五百亿斤粮食产能的可能性是有的。
在此宏观背景下，我国粮食供应的大格局完成了从“南粮北运”到“北粮南运”的变化。
为了推动东北地区的库存稻米销售至南方省区，国家财政部、发改委、粮食局、中国农业发展银行 联合发布 财建[2008]699号文件，要求中储粮总公司及所属分公司从东北三省采购粳稻调运入关，用于中央储备粮轮换。
随后，国家直接出台相应的补贴政策，稻米出关每吨补贴运费140元。东三省也有相应政策出台。
随后，关内各省纷纷出台补贴政策，配合国家全局安排。江西省的补贴通知如下截图。
有此大背景，加上“振兴东北”“乡村振兴与三产融合”政策等共同合力之下，东北大米开始大批量走进关内。
2008年，仅宁波市企业获采购东北粳稻（大米）运费补贴就达到2131万元。这些都是对东北粮食产业的支持，当然，关内各省的广大人民群众也都吃到了和常吃的籼米不一样的粳米：“优质东北大米”。
为了更好地销售东北大米，各种的营销宣传、互动也就开始在网络、电视、报纸等媒体出现。
在补贴政策的推动下，商家蜂拥而上，问题随之而来。
虽然出现一些问题，但瑕不掩瑜。东北粳稻的质量还是不错的。
国家粮食生产的大格局继续推进。几年间，中粮储、中粮集团以及嘉里粮油等纷纷加大投入，新的资本多方入局。土地集约化转让等等政策也都开出绿灯。
东北大米进一步占领南方广大地区寻常百姓家的餐桌。
2012年后，不少米业公司导入和建立全新整体营销的经营理念，「东北大米比南方大米好吃」的口号越喊越响，直到今天你看到这个答案。
综上所述：
相较于同等价位南方出产的优质粳米，米饭口味各有所长。
用电饭锅做白米饭，东北大米比南方出产的籼米好吃，我同意。
扬州炒饭、咸肉菜饭、抓饭等食物，南方籼米比东北大米制作的好吃，你同意吗？
熬粥，泰国香米、越光米比东北粳稻略好一点（个人口感），都比南方籼米好，
大家是和和美美、开开心心的吃米人~~~~
不开地图炮，仅就论据吐槽：
所谓东北大米“自古以来就好吃”“贡米”“自然条件好、无污染”属于牵强附会。
实情是：
东北地区优良育种、大规模种稻米历史不过百余年；
局部地区一样有污染，当然，南方某些地方的污染更严重。
对水稻的种植而言，自然条件好也是相对的。稻种选育有决定性作用。
否则，好吃的广东人、上海人早几十年就应该发现东北大米的绝美口味。对不？
我没说一句东北大米质量不好啊，我认为东北优质大米的质量：真的不错。
东北大米熬粥、电饭锅煮白米饭，口感不错，好吃。但是做广大人民群众喜欢的扬州炒饭，就不好吃了。据我所了解的美食经验，煲仔饭、海鲜烩饭、米馅烧卖等等食品的制作，东北米不占优势。
最后，大家还是科学讨论问题为宜。
所谓从小东北长大，言之凿凿“南方米就是难吃”，这就鬼扯了，只能说是你对口味不习惯而已。
什么七大姑、八大姨、二舅姥爷、我同学说的“东北大米就是好吃”，什么意义都没有。就算乾隆爷七下江南，也不能一句话下定论。
给出一个科学、严谨分析大米“好吃”的参考文章。
国家水稻改良中心南京分中心等单位11名研究人员，选用75份常规粳稻品种(系)为试验材料，其中黑龙江省10份、吉林省17份、辽宁省6份、北京市和天津市共4份、山东省和河南省共4份、江苏省34份。发表的论文。
各地出产的稻米，品质指标各有千秋。并非 谁谁谁 碾压 谁谁谁。
日常生活中体验，上海、江苏盐城、山东滨海等地出产的好粳米，也是非常非常好吃的。
大家都不纠结：
东北粳米煮白米饭比籼米好吃。贼好吃了，太好吃了，老赞老赞了！！！
可是，您非要拿东北粳米和南方籼米比“白米饭”好不好吃，就缺点儿意思了。不具可比性，对吗？
要说1个东北小伙子可以打翻2个南方小姑娘，很厉害，我也完全同意喽~~~
那江苏地区是否可以派出王丽堂老太太，用扬州评话方式对吵，气哭赵本山+范伟？
上海、广东地区是不是可以派出姚明 或者 易建联，篮球场上内线暴捶 潘长江，吊打宋小宝？
假设：有人非得让xx银承认，农夫山泉的水就是比镜泊湖水甜，你不也想要削他吗？
何必呢。
吃点儿东北大米也不该受着埋汰，对不？何况还是花钱买的。
再说，卖大米不寒碜，非要卖出一腔豪情，也没必要，更没道理啊。
青山不改，绿水长流啊。
大家春节快乐！
看着一小撮儿靠大米支撑人生自信的xx银，也只能弱弱的问一声：
东北好大米都出口了吗？
上海的同学们看看是否属实
南京的朋友们积极围观
浙江米排名也不错哦
欢迎科学讨论。瞎喷碍眼拉黑。
起个哄~~~~瞎吵吵，南方人不大会？而已。呵呵~~~~
利益相关：咱是北方人。
所谓：
东北大米是贡米，进而推断东北大米好吃，属于不学无术的臆想，只增笑耳。
黄陂的脉地湾萝卜，在明朝时就被列为皇家贡品；
吕后品尝过糖蒜后大赞其味美，从此糖蒜就成为了皇家贡品;
牧马山产二荆条辣椒，色红、味辣，在清朝时期作皇家贡品;
白果养生延年，在宋代被列为皇家贡品;
汾州核桃清脆甘甜，壳薄如纸，明代便成为皇家贡品;
武冈卤菜历为皇家贡品;
孝感麻糖：相传宋太祖赵匡胤吃过后赞不绝口，从而一举成为皇家贡品;
罗秀米粉有“中国一绝”“皇家贡品”等一连串光环;
皇家贡品、独一无二，成就阳峰、吉阳紫皮蒜品牌新形象;
享誉三晋的晋祠大米，有3300多年的种植史，素有“北米之最、皇家贡品”之称
……..省略52万条
传说，在清朝年间，乾隆皇帝下江南时骑马路过一片山岭，因饥饿过度摔下马，当地笋农挖笋给乾隆充饥，乾隆帝从未吃过如此鲜美的食品，一看此笋与马蹄极为相似，就赐名为“马蹄笋”。
从此成为皇家贡品！！！
哈哈哈。
